Äitienpäivä

Minusta tuli äiti kolme vuotta sitten.

On suuri onni ja siunaus saada pienokainen,

jota helliä ja  hoivata.

Nämä kotona pikkuisen kanssa vietetyt kolme vuotta on olleet elämäni 

parasta aikaa. 

Kakku oamlle äidilleni <3

Suklaapyörrejuustokakku 

Rakkaalta pikkuiselta sain tämän ihastuttavan kortin:

Uusimpina käsitöinä on valmistunut tyttöni pikku-nukelle

tällaisia villatakkeja. 

(Novitan Bambu-lankaa)

Jalkapallokakku

Kakkupohja:

7 munaa

2 ½ dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Munat + sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi,

johon lisätään siivilän läpi keskenään sekoitetut kuivat aineet

varovasti nuolijalla sekoittaen.

Voidellaan + jauhotetaan halk.n. 28 cm irtopohjavuoka,

jonka pohjalle on pingotettu leivinpaperia.

Kakkua paistetaan uunin alatasolla 40 min.

175 asteessa.

Kakku leikataan jäähtyneenä kolmeen osaan.

 Kostutus:

Vaniljamaito tai 10 % sokerivesi

Täyte:

n.300-500 g vadelmahilloa

5 dl kuohukermaa vaahdotettuna

(loput kermavaahdot levitetään kakun päälle tarttumapinnaksi 

sokerimassalle, sekä reunoille)

Koristelu:

1 pkt valkoista sokerimassaa

100 g mustaa sokerimassaa

tomusokeria massojen kaulimiseen

3-4 dl kuohukermaa reunapursotuksiin

Tein kakkuun myös "Paljon onnea ****" -kirjaimet

mustasta sokerimassasta, joihin suihkutin hieman helmiäistä,

mutta niistä en muistanut ottaa kuvaa.

Ne pakkasin erilliseen laatikkoon,

koska tarkoitus on laittaa kirjaimet kermapursotusten päälle.

Ne kannattaa laittaa vasta juuri ennen tarjoilua.

Kermasta tuleva kosteus ei tee hyvää koristeille.